Bahan Memasak Umum Ini Adalah "Gula Yang Lebih Buruk daripada Gula," Studi Mengkonfirmasikan

Menavigasi lorong minyak di supermarket bisa menjadi tugas yang memusingkan kepala. Antara minyak zaitun, kelapa, canola, dan nabati, mungkin sulit untuk melihat pilihan yang paling sehat, tetapi penelitian baru baru saja membuat keputusan Anda sedikit lebih mudah. Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal PLoS One, ada satu minyak yang tidak termasuk dalam dapur Anda: minyak kedelai.

Para peneliti dari University of California memberi makan tikus serangkaian diet yang mengandung 40% lemak, laporan Pencegahan . Kelompok pertama diberi makan lemak dari minyak kelapa, sedangkan kelompok kedua diberi minyak kedelai, yang mengandung lemak tak jenuh. Tim juga memberi makan tikus dua versi diet yang diubah yang mengandung fruktosa.

Mereka menemukan bahwa tikus yang mengonsumsi makanan yang mengandung minyak kedelai mendapatkan berat paling banyak — 25% lebih banyak daripada mereka yang memiliki minyak kelapa. Dibandingkan dengan mereka yang memiliki fruktosa dalam diet mereka, mereka juga memiliki hati yang lebih langsing dan lebih banyak resistensi insulin, yang keduanya adalah tanda-tanda diabetes dan sindrom metabolik. Pencegahan lebih jauh menyebut bahan ini "lebih buruk daripada gula."

Memberantas minyak kedelai dari diet dan dapur Anda mungkin lebih mudah diucapkan daripada dilakukan. Produk ini adalah minyak goreng dan bahan makanan umum dalam kemasan. Ini adalah bahan utama dalam minyak sayur dan dapat ditemukan dalam remah roti, sereal, kerupuk, makanan olahan susu, formula bayi, dan banyak lagi. Sebagai gantinya, tambahkan produk minyak kelapa yang lebih sehat ini di bawah ke dapur Anda.

Klik di sini untuk melihat lima makanan umum dengan jumlah gula tambahan yang berbahaya.

Cerita ini awalnya muncul di MyDomaine.