Gula adalah salah satu dari hal-hal yang masuk ke dalam diet Anda tanpa Anda sadari berapa banyak atau seberapa sering (setan kecil yang licik). Disitulah letak masalahnya. Sekarang, Anda tahu sumber gula tidak terbatas pada cupcakes dan permen, tetapi Anda mungkin tidak akrab dengan "kelompok makanan" yang mengubah diet Anda dengan gula. Kategori makanan ini bertanggung jawab untuk 90% —ya, 90 seperti 9-0 — dari gula yang ditambahkan dalam diet Anda. Terus membaca untuk mencari tahu apa itu.

Makanan yang diproses

Anda mungkin berpikir makanan olahan? Tidak persis jijik-bisa menebak yang satu itu . Tetapi tidak begitu cepat, karena definisi Anda tentang makanan olahan mungkin tidak sepenuhnya akurat. Pertama-tama, "diproses" tidak selalu merupakan kata yang buruk, meskipun peran jahat itu diambil. Menurut Administrasi Makanan dan Obat-obatan, satu-satunya waktu makanan benar-benar dapat disebut "segar" (yaitu tidak diproses) adalah ketika itu diambil dari alam dan muncul ke mulut Anda (ya, Anda bisa mencucinya terlebih dahulu). Semua sayuran beku di dalam freezer Anda yang dibekukan untuk mempertahankan tingkat kesegaran puncak mereka? Diproses.



Kedua, ada berbagai tingkat makanan olahan. Kacang polong beku tidak jatuh ke dalam ember yang sama dengan Nacho Cheese Doritos. Musuh sesungguhnya adalah “makanan ultra-olahan” (atau “makanan yang diproses secara berlebihan”), yang oleh para peneliti, dari Universitas São Paulo dan Universitas Tufts, didefinisikan sebagai “formulasi dari beberapa bahan yang, selain garam, gula, minyak, dan lemak, termasuk zat makanan yang tidak digunakan dalam persiapan kuliner, khususnya, rasa, warna, pemanis, pengemulsi dan aditif lainnya yang digunakan untuk meniru kualitas sensorial dari makanan yang diproses atau diproses secara minimal dan persiapan kulinernya atau untuk menyamarkan kualitas yang tidak diinginkan dari produk akhir. ”Anda mungkin bisa menunjukkan beberapa makanan yang jelas yang termasuk dalam kategori ini (makan malam beku, minuman ringan dll.), Tetapi ada juga beberapa yang mungkin mengejutkan Anda — seperti sereal sarapan yang kaya serat dan sehat di jantung Anda.



Seperti Apa Rupa Diet Anda

Menurut penelitian terbaru yang dipublikasikan di BMJ Open yang menggunakan data dari sampel perwakilan nasional lebih dari 9300 orang, rata-rata, 57, 9% dari asupan kalori masyarakat berasal dari makanan ultra-olahan. Makanan olahan (langkah di bawah ultra-diproses), seperti keju dan makanan kaleng, menyumbang 9, 4%. Makanan yang diproses dan diolah secara minimal - seperti produk, telur, dan daging - terdiri 29, 6%. Sisanya 2, 9% dapat dikaitkan dengan "bahan makanan olahan, " seperti minyak sayur, garam meja, dan gula.

Gula

Bahkan dengan pengetahuan bahwa makanan olahan tidak terlalu buruk, jumlahnya saja yang mencolok. Tetapi penyebab sebenarnya kekhawatiran adalah bahwa makanan ultra-olahan bertanggung jawab untuk hampir semua gula tambahan dalam diet Amerika —sebanyak 90%, tepatnya. Pedoman terbaru dari World Health Organization merekomendasikan agar orang mendapatkan kurang dari 10% dari asupan kalori harian mereka dari tambahan gula. Mereka menambahkan bahwa 5% sebenarnya lebih disukai. (Rata-rata dalam penelitian ini adalah 14%.) Para peneliti juga menemukan bahwa ketika konsumsi makanan ultra-olahan tinggi, risiko melebihi 10% jauh lebih tinggi.



The Takeaway

Tentunya jika kita dapat mematuhi panduan Whole30 ($ 23) sepanjang waktu, kita semua dapat sedikit khawatir tentang status kesehatan orang Amerika. Tetapi sampai fantasi itu menjadi kenyataan, sadarilah apa yang Anda buka dan masukkan ke dalam tubuh Anda. Bom gula ultra-olahan menggantikan lebih banyak makanan kaya nutrisi. Yang berarti tidak hanya kita mengkonsumsi terlalu banyak gula, tetapi kita mengkonsumsi terlalu banyak kalori dan tidak mendapatkan cukup nutrisi. Para peneliti menyimpulkan bahwa mengurangi konsumsi makanan ultra-olahan akan menjadi cara yang efektif untuk menurunkan asupan gula tambahan. Jadi cobalah untuk makan lebih banyak almond mentah dan beri, dan lebih sedikit "buah dan kacang" batangan.

Apakah Anda pikir angka-angka ini juga mewakili diet orang Australia? Beritahu kami di bawah ini!

Tag: Alicia Beauty UK, gula