Begitu banyak hidangan lezat terbuat dari telur: telur Benediktus, shakshouka, frittata — kita bisa melanjutkan. Dikemas dengan protein dan vitamin E, telur adalah makanan sarapan atau makan siang yang sempurna (apa yang lebih baik daripada telur berair dalam semangkuk ramen?). Entah bagaimana, telur telah berdiri kokoh di episentrum perdebatan jangka panjang, apakah mereka benar-benar baik untuk Anda — artikel Pencegahan pernah memuat judul "Telur-telur Itu Lebih Buruk Daripada Rokok?" mengacu pada sebuah penelitian yang menyarankan makan kuning telur adalah dua pertiga seburuk merokok dalam hal penumpukan plak arteri. (Spoiler: Studi ini menunjukkan hubungan antara telur dan plak, bukan hubungan kausal langsung.)

Telur juga tinggi kolesterol alami (187 gram dalam satu telur besar) dan dengan demikian diasumsikan meningkatkan kolesterol dalam darah Anda (lebih banyak di bawah). Kandungan lemak (5 gram per telur besar) juga membunyikan alarm ketidakpastian, tetapi semua ini dianggap, adalah mengonsumsi diet telur mingguan Anda — apakah itu dikotori, diacak, mudah, dll. —Menurunkan lereng yang licin? Nah, temuan kami ada di bawah.



The Nutritionist's Take

Penulis Diet Detox, Brooke Alpert, RD, dengan tegas memberitahu kita bahwa dia pro-telur. "Mereka adalah sumber protein yang luar biasa ditambah ton mikronutrien seperti kolin, yang sangat penting! Lemak dalam telur bermanfaat untuk menstabilkan kadar gula darah dan membuat Anda kenyang lebih lama — keduanya diperlukan untuk membantu penurunan berat badan dan pemeliharaan berat badan."

Dan sejauh apakah mereka meningkatkan kolesterol Anda? Alpert mengatakan itu semua tipuan. "Penelitian telah menunjukkan bahwa diet kolesterol (dari makanan) tidak akan mempengaruhi kolesterol darah Anda. Jangan takut telur!"

Apa yang Studi Katakan

Sebuah studi tahun 2002 diikuti lebih dari 120.000 orang selama beberapa tahun dan memantau mereka untuk serangan jantung, penyakit jantung koroner (PJK), dan stroke dalam kaitannya dengan makan satu telur per hari (semua peserta bebas dari penyakit kardiovaskular, diabetes, hiperkolesterolemia, dan kanker di permulaan studi). Peneliti tidak menemukan korelasi langsung antara makan satu telur setiap hari dan risiko PJK atau stroke di antara peserta yang sehat.



Namun, ketika datang ke diabetes, hasilnya tidak sesuai harapan. Sebuah studi tahun 2009 menemukan bahwa konsumsi telur setiap hari menyebabkan peningkatan risiko diabetes tipe 2. Tetapi kuantitas memainkan peran besar: Mereka yang makan hingga satu telur per minggu umumnya tidak terkait dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2, tetapi mereka yang lebih sering mengonsumsi telur.

Kembali ke kabar baik, meskipun: Sebuah studi tahun 2016 menemukan bahwa konsumsi telur yang lebih tinggi dapat mengurangi risiko sindrom metabolik (sekelompok kondisi seperti tekanan darah tinggi, gula darah tinggi, kelebihan lemak tubuh di sekitar pinggang, dan kadar kolesterol abnormal) secara keseluruhan serta risiko glukosa darah puasa tinggi dan trigliserida tinggi pada pria.

Terakhir, telur sangat bagus untuk mata Anda - telur mengandung dua karotenoid (antioksidan alami yang membantu melindungi terhadap penyakit kronis) yang disebut lutein dan zeaxanthin yang ada di mata. Dengan demikian, makan telur dapat membantu mengurangi risiko penyakit mata yang umum seperti degenerasi makula dan glaukoma.



Jadi, Telur: Ya atau Tidak?

Intinya: Seperti kebanyakan makanan, moderasi adalah kunci. Manfaat kesehatan tentu lebih besar daripada risikonya, tetapi terutama jika Anda memiliki kecenderungan untuk mengidap diabetes tipe 2, mempraktekkan kewaspadaan dan berpegang pada lebih sedikit telur per minggu dapat melayani Anda dengan baik.

Juga, ada hal salmonella utuh itu. Ini mungkin mendapatkan gulungan mata, tetapi jangan katakan bahwa kami tidak memperingatkan Anda tentang mengonsumsi telur mentah atau tidak mencuci tangan dan peralatan dengan benar setelah menangani telur mentah — Anda bisa sakit selama seminggu atau lebih buruk, dirawat di rumah sakit .

Terakhir, perhatikan cara Anda menyiapkan telur. Jika mereka sering disajikan dengan biskuit mentega, bacon, keju, atau tambahan penggemukan lainnya, manfaat kesehatan telur Anda mungkin lebih besar daripada perlengkapan yang tidak sehat.

Selanjutnya, periksa diet yang bermanfaat untuk IBS.

Tag: rambut, rias wajah, perawatan kulit, kebugaran, kecantikan, selebriti, penata rambut, penata rias, keindahan karpet merah, rahasia kecantikan selebriti, cat kuku, kiat kecantikan, kecantikan landasan pacu, tren kecantikan