Sebuah Studi Baru Mengatakan Ini Adalah Sayuran Terbaik untuk Mencegah Kanker

"Makan sayuran Anda." Kita sudah tahu pepatah ini dengan sangat baik, dari saat kita memberontak anak-anak yang membenci sayuran hingga keadaan kita saat ini sebagai orang dewasa yang lebih toleran sayuran (mudah-mudahan). Kita tahu bahwa pada umumnya, sayuran kaya akan vitamin dan nutrisi yang membantu tubuh kita berjalan optimal, tetapi kita juga tahu bahwa sayuran lebih baik daripada yang lain (jagung menjadi yang terburuk karena kandungan gula dan pati yang tinggi). Jadi, sayuran apa yang terbaik ? Menurut penelitian terbaru yang diterbitkan dalam International Journal of Cancer, sayuran silangan seperti brokoli, kubis, dan kembang kol, serta sayuran kuning dan oranye seperti wortel, paprika kuning, dan labu, ditemukan menjadi yang terbaik untuk menurunkan risiko kanker payudara di kalangan wanita pada awalnya usia 27 hingga 59 (penelitian ditindaklanjuti dengan peserta selama 30 tahun untuk menguji kemanjuran). Meskipun para peneliti tidak sepenuhnya yakin mengapa sayuran ini muncul di atas, mereka mengutip kandungan mikronutrien, antioksidan, dan serat yang tinggi sebagai alasan utama, serta kemampuan mereka untuk mencegah genesis dan pertumbuhan tumor.

"Meskipun penelitian sebelumnya telah menyarankan sebuah asosiasi, mereka telah terbatas dalam kekuasaan, terutama untuk buah-buahan dan sayuran tertentu dan subtipe agresif kanker payudara, " kata penulis pertama Maryam Farvid, ilmuwan penelitian di Harvard Department of Nutrition. "Penelitian ini memberikan gambaran paling lengkap tentang pentingnya mengonsumsi buah dan sayuran dalam jumlah besar untuk pencegahan kanker payudara."

Para peneliti juga menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi lebih dari lima setengah porsi buah dan sayuran sehari memiliki risiko 11% lebih rendah terkena kanker payudara dibandingkan mereka yang makan dua setengah porsi atau lebih sedikit. (Satu porsi dapat dihitung sebagai satu cangkir sayuran mentah, berdaun, setengah cangkir sayuran mentah atau dimasak, atau setengah cangkir buah cincang atau dimasak.) Dan dengan itu, konsumsi buah dan sayuran yang lebih tinggi secara khusus dikaitkan dengan risiko lebih rendah dari tumor yang lebih agresif. Jadi, penuhilah hal-hal yang baik — itu bisa menyelamatkan hidup Anda.

Terus gulirkan untuk menghasilkan lebih banyak produk yang melawan kanker.

kubis

Kale tinggi karotenoid, pigmen yang memberi buah dan sayuran warna gelap dan membantu mencegah kanker. Beta-karoten, ditemukan dalam sayuran hijau dan kuning gelap, telah ditemukan untuk mengurangi kemungkinan kanker paru-paru, payudara, kandung kemih, mulut, kerongkongan, dan situs lainnya.

Tomat

Tomat kaya akan likopen, karoten merah terang dan pigmen karotenoid, yang juga dikenal membantu menangkis kanker.

Semangka

Semangka juga kaya likopen.

Jeruk

Vitamin C telah ditemukan untuk menurunkan risiko kanker esofagus dan perut. Ini juga merupakan antioksidan, yang menetralisir bahan kimia penyebab kanker yang terbentuk di dalam tubuh.

Paprika

Peppers juga mengandung vitamin C yang tinggi, kandungan tertinggi adalah paprika kuning dan yang terendah berwarna hijau.

Kubis Brussel

Sayuran cruciferous lainnya adalah brussels sprouts, yang mengandung flavones dan indoles yang memiliki sifat anti kanker.

Grapefruit Putih

Grapefruit putih memiliki 1, 7 mikrogram selenium (yang lebih dari sebagian besar buah) dan memiliki efek antioksidan yang sama seperti vitamin C dan beta-karoten.

bayam

Bayam tinggi karotenoid dan selenium.

Selanjutnya, lihat buah-buahan yang tidak sehat.