Apa itu Sucralose? Inilah Yang Harus Anda Ketahui

Sucralose adalah pemanis buatan yang dirancang untuk digunakan sebagai pengganti gula. Iterasi sucralose yang paling umum adalah produk yang dikenal sebagai Splenda. Karena itu terdiri dari bahan kimia yang tidak dapat diuraikan dan dicerna oleh tubuh (Perpustakaan Kedokteran Nasional AS adalah tempat yang bagus untuk mempelajari lebih lanjut tentang ini), secara teknis dianggap sebagai non-kalori. Ini juga bebas karbohidrat, menjadikannya pilihan favorit bagi mereka yang memiliki sasaran penurunan berat badan.

Jika nol kalori dan nol karbohidrat terdengar terlalu bagus untuk menjadi kenyataan — terutama berbeda dengan reputasi gula yang kosong kalori — Anda benar. Kualitas yang sama karena dicerna mungkin memiliki potensi untuk menimbulkan masalah lain. Menurut penelitian yang dilakukan awal tahun ini, “Sebuah studi tentang sukralose dan mikrobioma GI menemukan bahwa sucralose mengubah mikrobioma usus dengan menurunkan bakteri menguntungkan hingga 50%. Selain itu, mereka menemukan bahwa 12 minggu setelah penelitian bakteri menguntungkan di saluran pencernaan belum pulih. Yang berarti bahwa bahkan setelah sucralose tidak lagi dikonsumsi, saluran pencernaan masih terkena dampak negatif. ”

The Takeaway

Penting untuk menunjukkan bahwa sucralose sepenuhnya disetujui FDA, dan telah lulus dari keseluruhan standar kesehatan dan keselamatan. Menurut Yayasan IFIC, "Para ahli dari berbagai latar belakang ilmiah telah meninjau studi ini dan menyimpulkan bahwa tidak ada efek berbahaya dari mengkonsumsi sucralose, bahkan pada orang yang mengonsumsi jumlah tertinggi."

Pada akhirnya, ada sedikit keraguan bahwa sucralose memberikan alternatif yang menarik bagi mereka yang mencari diet rendah gula, rendah karbohidrat, rendah kalori. Manfaat lain yang mungkin termasuk risiko kerusakan gigi lebih rendah daripada diet tinggi gula dan tingkat kemanisan yang jauh lebih besar daripada gula tradisional. Tetapi jika Anda mencari pemanis yang 100% alami dan bukan berasal dari bahan kimia, sucralose mungkin tidak tepat untuk Anda.

Berikutnya, teruslah membaca untuk mengidam gula Anda dengan resep muffin labu yang sehat ini.