5 Makanan Vegan Yang Anda Mungkin Tidak Tahu Dikemas Dengan Protein

Protein adalah bagian penting dari diet yang sehat dan seimbang. Bagi banyak pemula vegetarian dan vegan, pertanyaan pertama yang sering muncul adalah Di mana saya akan menemukan protein? Dan saya di sini untuk memberi tahu Anda bahwa tanaman adalah sumber yang lebih memuaskan. Ketika Anda mengonsumsi protein nabati, Anda mengatakan selamat tinggal kepada lemak jenuh yang ditemukan pada produk hewani. Steak ukuran sedang, misalnya, mengandung sekitar 68 gram kolesterol; telur besar mengandung sekitar 186 gram kolesterol. Protein nabati, bagaimanapun, secara alami rendah garam dan kolesterol. Bonus tambahan adalah bahwa protein ini dikemas dengan mineral, vitamin, serat, fitokimia, dan antioksidan, semuanya penting untuk tubuh yang bersemangat. Baca terus untuk lima sumber protein vegan favorit saya yang sederhana untuk ditambahkan ke daftar belanjaan Anda.

Sayuran

Tidak semua sayuran diciptakan sama dalam hal kuota proteinnya. Brokoli, bayam, artichoke, kacang polong, dan kangkung memiliki jumlah terbesar. Mereka termasuk sekitar 5 gram protein per cangkir ketika dimasak. Anda bisa mendapatkan vitamin, antioksidan, dan mineral harian Anda dengan sayuran ini juga.

Ragi Nutrisi

Ragi nutrisi tidak hanya merupakan topping yang luar biasa untuk hampir semua hal dan memberikan rasa yang cheesy tanpa menggunakan produk susu. Ini dikemas dengan vitamin B dan serat, dan merupakan protein lengkap dengan 8 gram per porsi. Ini rendah sodium dan lemak, dan bebas gluten — sumber protein vegan yang sempurna.

Quinoa dan Amaranth

Quinoa dan bayam sebenarnya adalah biji, tetapi mereka dianggap biji-bijian karena cara mereka disiapkan. Keduanya mencapai 8 gram protein per cangkir yang dimasak. Quinoa mengandung sembilan asam amino esensial, lebih tinggi seratnya daripada kebanyakan biji-bijian, dan juga mengandung magnesium dan besi dalam jumlah besar. Bayam membantu pencernaan, menjaga tulang tetap kuat, dan membantu melawan peradangan dalam tubuh.

Benih Chia

Biji-biji kecil ini luar biasa tidak hanya untuk sel Anda tetapi juga untuk kulit Anda. Biji chia dikemas dengan antioksidan, kalsium, dan serat, dan Anda dapat dengan mudah mendapatkan omega 3s harian Anda. Mereka juga merupakan bahan serbaguna, saya suka menambahkan biji chia ke smoothie saya dan memercikkannya di atas salad.

kacang-kacangan

Satu cangkir lentil matang memiliki 18 gram protein. Kacang lentil sangat serbaguna dalam cara mereka bisa dimasak. Bahan ini sangat bagus dalam sup, salad, mangkuk gandum — sebut saja. Selain itu, pembangkit protein ini tinggi folat, besi, dan mangan, dan membantu untuk mempromosikan usus yang sehat. Kedengarannya seperti pemenang dalam buku saya.

Sekarang setelah Anda tahu bahan apa yang digunakan, baca terus untuk 11 resep vegan yang sederhana dan bergizi.