Apa yang Dimasukkan Makanan Microwave ke Tubuh Anda

Kita semua pernah mendengar cerita tentang bahaya gelombang mikro — bagaimana mereka menyerap nutrisi langsung dari makanan Anda dan meninggalkan racun dan radiasi yang berbahaya. Tapi berapa banyak dari cerita horor itu adalah fakta, dan mana yang fabel? Gulir untuk mencari tahu apakah Anda perlu menendang kotak elektronik Anda ke pinggir jalan!

Cara Kerja Microwave

Microwave memanaskan makanan melalui radiasi gelombang mikro. Sebelum Anda membiarkan kata "radiasi" menakut-nakuti Anda, penting untuk memahami bahwa radiasi elektromagnetik ada pada rentang panjang gelombang yang luas. Setiap tingkat radiasi memiliki efek yang berbeda pada molekul yang mereka pukul, sehingga menyebabkan reaksi yang berbeda. Gelombang mikro menyebabkan rotasi molekul air dalam makanan untuk menciptakan panas, memanaskan molekul makanan lain di sekitarnya. Pernah bertanya-tanya mengapa Anda memiliki titik panas dan dingin dalam makanan yang dipanaskan dengan microwave? Kantung-kantung air menciptakan hot spot.

Bagaimana Microwave Mempengaruhi Makanan

Berlawanan dengan kepercayaan populer, makanan yang dipanaskan dalam oven microwave memiliki pengurangan nilai gizi yang sama dengan makanan yang dimasak atau dipanaskan melalui metode konvensional. Klaim palsu menyatakan microwave mengubah sifat protein, mengurangi vitamin, dan menciptakan bahan kimia beracun. Pada kenyataannya, semua protein denatur memasak — denaturasi adalah ketika sebuah protein telah membuka dan kehilangan bentuk tiga dimensinya. Pada dasarnya, denaturasi mengubah struktur protein tetapi tidak mempengaruhi nilai gizi. Satu penelitian pemaparan microwave tidak menemukan perbedaan yang signifikan dalam vitamin C, riboflavin, atau asam amino yang terikat protein dari makanan microwave. Sebenarnya, memasak dengan microwave memungkinkan makanan untuk mempertahankan lebih banyak vitamin dan mineral penting mereka daripada merebus karena tidak ada air yang ditambahkan dan prosesnya lebih cepat.

Racun adalah cerita lain. Racun berasal dari wadah yang digunakan untuk memanaskan makanan. Apakah Anda menggunakan panci antilengket atau microwave dalam plastik, keduanya membuang bahan kimia beracun ke dalam makanan. Sebuah studi terbaru yang dipublikasikan pada Mei 2014 sebenarnya menyimpulkan produk bebas BPA yang terbuat dari akrilik, polistiren, polieter sulfon, dan plastik seperti zat kimia pencuci Tritan dengan aktivitas seperti estrogen.

Paparan Radiasi

Kembali ke masalah radiasi. Mari bandingkan ponsel ke microwave Anda. FDA mewajibkan agar microwave memancarkan radiasi tak kurang dari 5 mW / cm persegi dua inci dari kotak. Dan radiasi gelombang mikro menghilang dengan cepat. Berdiri hanya dua meter dari microwave yang digunakan dan gelombang mikro tidak akan berinteraksi dengan tubuh Anda. Di sisi lain, ponsel yang dipegang 3, 5 cm dari tubuh Anda menghasilkan tingkat 10-40 μW / cm persegi selama panggilan dan 0, 35-10, 5 μW / cm kuadrat pada senyap. Pertanyaan sebenarnya adalah seberapa sering Anda menggunakan headset untuk menjaga ponsel 3, 5 cm dari tubuh Anda?

Kabar baik lainnya adalah dalam hal gelombang mikro adalah bahwa pada umumnya emisi microwave nyata tampaknya tetap berada di bawah radiasi maksimum yang dimandatkan oleh pemerintah federal. Sebuah penelitian yang diterbitkan pada 2013 menemukan bahwa kebocoran radiasi gelombang mikro yang diukur satu meter dari microwave rata-rata 3, 64 mW / cm kuadrat.

Garis bawah? Hanya karena gelombang mikro memancarkan sedikit atau tidak ada radiasi yang berbahaya tidak berarti kita tidak terus terpapar radiasi dan beban racun yang lebih besar daripada yang dapat ditangani tubuh kita setiap hari. Untuk menurunkan paparan radiasi Anda, kenakan headset saat menggunakan ponsel Anda dan posisikan ponsel Anda sejauh mungkin dari tubuh Anda, letakkan ponsel Anda dalam mode pesawat di sisi jauh ruangan Anda ketika Anda tidur, dan kapan pun Anda bisa, matikan kotak router Wi-Fi Anda di malam hari, simpan router di luar kamar tidur Anda, dan gunakan produk perisai medan elektromagnetik jika tersedia. Bekerja di laptop? Tempatkan SYB MacBook Skin (£ 29) di bawah komputer Anda untuk melindungi tubuh Anda dari 100% medan magnet.

Untuk menurunkan jumlah racun yang Anda konsumsi, gunakan keramik, stainless steel, atau pot dan panci tembaga saat memasak di atas kompor; gunakan alat masak kaca untuk memanaskan atau memasak makanan di microwave; membeli produk organik atau bebas pestisida; pilihlah protein makan rumput, liar, bebas hormon, bebas nitrat, dan organik bila memungkinkan; dan minum dari gelas atau botol air stainless steel. Dan ingat: Jangan pernah minum dari botol air lama yang telah ditinggalkan di dalam mobil yang hangat — botol air plastik yang menyerap hormon seperti estrogen ke dalam air.

Apakah Anda melakukan langkah-langkah pengurangan radiasi dan racun dalam kehidupan sehari-hari Anda? Beritahu kami di bawah ini!