Ahli Nutrisi Selebriti Membuat Diet Ini Jadi Anda Masih Bisa Menikmati Roti dan Pasta

Kecuali Anda telah hidup di bawah batu Wi-Fi-free selama beberapa tahun terakhir, Anda mungkin telah memperhatikan bahwa karbohidrat adalah persona non grata ketika datang ke makan sehat. Diet populer seperti pendukung diet ketogenik secara serius mengurangi karbohidrat sambil makan lebih banyak lemak dan protein. Le menghela napas. Keju itu hebat dan semua, tetapi jika Anda dari pola pikir bahwa karbohidrat adalah kehidupan, tidak ada jumlah raclette yang akan meringankan jiwa Anda dengan diet rendah karbohidrat.

Masukkan: diet karbohidrat super. Dipuji oleh mantan pelatih Biggest Loser, Bob Harper, diet ini mengatakan, "Hei, karbohidratnya oke. Makanlah." Harper mengadopsi diet setelah mengalami serangan jantung tahun lalu, dan dia baru saja keluar dengan sebuah buku berjudul The Super Carb Diet . Tapi apa sebenarnya yang dibutuhkan diet ini? Dan apakah itu benar-benar baik untuk Anda? Sebagai pecinta karbohidrat dan juga editor kesehatan, kami merasa itu adalah tugas suci kami untuk menyelidikinya. Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang diet karbohidrat super.

Apa diet karbohidrat super?

"Diet karbohidrat super mengambil pendekatan yang berbeda terhadap karbohidrat daripada banyak tren diet rendah karbohidrat yang populer, " kata Jessica Rosen, pelatih kesehatan holistik bersertifikat dan co-founder Raw Generation. "Sebaliknya, diet karbohidrat super berfokus pada makan makanan padat nutrisi, serat tinggi yang merupakan sumber energi yang baik untuk tubuh." Pada dasarnya, diet berfokus pada makan karbohidrat yang membakar lambat (lebih pada apa yang berada dalam satu detik), dan karbohidrat olahan terbatas dan gula.

Karbohidrat apa yang diizinkan?

Kami tahu apa yang Anda benar-benar ingin tahu: Bisakah saya makan pizza? Sayangnya, tidak — kerak pizza bukanlah jenis karbohidrat yang harus Anda fokuskan jika Anda mengikuti diet ini. "Tidak seperti banyak diet populer hari ini, yang melarang atau membatasi karbohidrat, diet karbohidrat super memungkinkan banyak dari mereka tetapi berfokus pada memilih sumber karbohidrat serat-padat yang dicerna perlahan-lahan, " kata Lindsey Mathews, kepala pelatih dan ahli gizi di IdealFit.

Ingin tahu apa yang dibutuhkan? Harper mengatakan kepada majalah EatingWell bahwa hari-hari biasa makan untuknya melibatkan yogurt dan buah berry tanpa lemak untuk sarapan; salad besar dengan paprika, ayam, dan alpukat untuk makan siang; dan sayuran panggang dan ayam atau ikan di atas nasi merah untuk makan malam.

Siapa yang bisa mendapat manfaat darinya?

"Jika Anda memiliki kondisi jantung atau kolesterol tinggi, diet ini jauh lebih unggul untuk kesehatan Anda daripada diet yang membatasi karbohidrat dan fokus pada lemak dan protein, " kata Rosen. Di luar itu, dia menjelaskan bahwa pendekatan ini menumbuhkan sikap yang lebih sehat terhadap karbohidrat. "Salah satu kesalahan paradigma diet modern kita adalah bahwa karbohidrat itu jahat. Ini tidak benar, " katanya.

Mathews mengatakan bahwa banyak orang dapat mengambil manfaat dari mengadopsi diet seperti ini. "Ini bisa sangat bermanfaat bagi mereka yang telah mencoba diet rendah karbohidrat di masa lalu dan menemukan mengidam karbohidrat mereka menjadi terlalu banyak untuk ditangani, atau yang mengalami sakit atau efek samping negatif dari diet semacam itu, " jelasnya.

"Secara historis, ahli gizi telah merekomendasikan diet yang seimbang untuk kesehatan dan kebugaran yang optimal, dan secara teori, diet karbohidrat super hanya itu, " lanjutnya. "Sementara beberapa individu mungkin menemukan diet lain untuk membantu membakar lemak atau membangun otot lebih cepat, diet karbohidrat super tampaknya mempromosikan prinsip-prinsip nutrisi yang masuk akal untuk hidup sehat jangka panjang."

Apakah ada kekurangannya?

Jika Anda melihat daftar makanan di atas, Anda akan melihat bahwa diet ini banyak berfokus pada karbohidrat kompleks dan biji-bijian. "Sebagian besar penduduk sensitif terhadap biji-bijian dan makanan mengandung gluten, jadi diet ini bukan untuk semua orang, terutama mereka yang memiliki kondisi peradangan kronis, " kata Rosen. Anda tahu tubuh Anda yang terbaik; jika Anda tidak dapat mentoleransi jenis karbohidrat ini, jangan memaksakan diri hanya karena diet ini trendi. Rencana makan sehat terbaik adalah yang bisa Anda patuhi.

Juga, jika Anda mencoba menurunkan berat badan, ini mungkin bukan diet yang paling efektif. "Ketika mencari diet penurunan berat badan yang efektif, beberapa orang mungkin menemukan bahwa mereka tidak dapat kehilangan lemak (atau hanya mampu menurunkannya sangat lambat) dengan diet yang mencakup banyak karbohidrat seperti diet karbohidrat super, " Mathews menjelaskan.

TIPS UNTUK MEMULAI

"Jika Anda ingin mencoba diet ini, penting untuk diingat bahwa itu bukan hanya tentang menyeimbangkan asupan makronutrien Anda. Anda tidak akan berhasil dengan metode ini jika Anda makan karbohidrat berkalori-kosong, " kata Rosen. Pada dasarnya, Anda tidak bisa pergi carte blanche pada karbohidrat - karbohidrat yang Anda makan harus berasal dari makanan padat nutrisi. "Juga, Anda harus yakin bahwa Anda juga cukup makan buah dan sayuran sebagai bagian dari asupan karbohidrat harian Anda, " kata Rosen.

Selanjutnya: enam perubahan super sederhana yang akan membantu Anda membakar lebih banyak lemak di siang hari.