Sebuah Studi Baru Mengatakan Susu Skim Lebih Buruk bagi Anda Daripada Susu Utuh

USDA menunjukkan bahwa susu bebas lemak atau rendah lemak (1%) adalah bagian dari pola makan yang sehat, bersama dengan biji-bijian, buah-buahan, protein, dan sayuran, alasan bahwa susu dan susu murni tidak dianggap sehat. "Produk susu bebas lemak dan rendah lemak memberikan nutrisi yang sama tetapi lebih sedikit lemak (dan dengan demikian, lebih sedikit kalori) daripada pilihan lemak yang lebih tinggi, seperti 2% dan susu utuh dan keju biasa, " organisasi itu menjelaskan. Cukup jelas, kan? Lemak rendah berarti lebih sedikit lemak. Kanan. Oke. Namun menurut sebuah penelitian baru, susu rendah lemak sebenarnya bukan pilihan yang lebih baik.

Penelitian, yang diterbitkan dalam jurnal Circulation, menganalisis darah dari 3333 orang dewasa yang terdaftar dalam Studi Kesehatan Perawat Studi Tindak Lanjut Profesional Kesehatan, diambil alih sekitar 15 tahun. Apa yang mereka temukan adalah bahwa orang-orang yang memiliki tingkat lebih tinggi dari tiga produk sampingan yang berbeda dari produk susu berlemak kaya memiliki, rata-rata, risiko 46% lebih rendah terkena diabetes selama masa studi dibandingkan mereka dengan tingkat yang lebih rendah.

"Saya pikir temuan ini, bersama dengan penelitian lain, menyerukan perubahan dalam kebijakan merekomendasikan hanya produk susu rendah lemak, " jelas Dariush Mozaffarian, MD, yang menjadi headline penelitian. " Tidak ada bukti manusia yang prospektif bahwa orang yang makan produk susu rendah lemak lebih baik daripada orang yang mengonsumsi produk susu berlemak ."

European Journal of Nutrition juga menemukan bahwa asupan susu tinggi lemak berbanding terbalik dengan ukuran obesitas. Brian Quebbemann, seorang dokter bedah bariatrik dengan Chapman Medical Center di California dan presiden The NEW Program, mengatakan bahwa ini mungkin karena lemak lebih kenyang sehingga membuat Anda kenyang, membantu mencegah makan berlebih. Lemak juga memperlambat pelepasan gula ke dalam aliran darah, dan lebih sedikit insulin yang bersirkulasi berarti lebih sedikit risiko untuk pengembangan resistensi insulin dan diabetes.

Jika Anda khawatir tentang peningkatan asupan lemak pada arteri Anda, ketahuilah bahwa sebenarnya tidak ada banyak hal yang perlu dikhawatirkan. Sebuah tinjauan tahun 2014 menemukan bahwa keju dan yogurt tidak berkontribusi pada perkembangan penyakit arteri koroner, mungkin karena susu terbuat dari 400 jenis asam lemak unik, beberapa di antaranya diyakini memiliki efek anti-inflamasi pada tubuh, laporan.

Selanjutnya, lihatlah sayuran terbaik untuk mencegah kanker payudara.